中新網廣東新聞12月22日電　(記者 程景偉)“美食孤島 世界味道”2024汕頭美食文化周近日在小公園拉開帷幕。儀式上，汕頭市與“世界美食之都”潮州市共建美食城市聯盟，汕頭市文化廣電旅游體育局與汕頭市潮人潮菜研究院簽訂戰略合作協議。

　　世界中餐業聯合會常務副會長武力表示，汕頭是老百姓心目中的美食天堂，而潮汕菜是粵菜乃至中華餐飲的瑰寶。現在是潮式中餐在全球布局的大好時代，中餐在粵菜、淮揚菜、川菜等菜系的帶領下，正在大踏步地走向國際。希望這次活動有助于潮汕菜在全國和全球的宣傳和推廣，助力潮汕菜更好地走向世界。

　　汕頭享有“中國潮菜之鄉”“全國美食地標城市”美譽，作為中國八大菜系之一粵菜的一個分支，潮汕菜獨具風味特色，清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩，健康養生、內涵深厚。

　　汕頭擁有眾多美食名店、名廚大師和特色佳肴，現有各類餐飲企業4萬多家，其中國家級、省級餐飲名店有近50家，餐飲從業人員超過50萬人，100多名名廚獲得國家、廣東省烹飪榮譽。汕頭美食產業高質量發展也得到中國飯店協會、世界中餐業聯合會和“世界美食之都”城市成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州的支持與指導。

　　2024汕頭美食文化周于12月20日至24日在汕頭小公園舉辦，現場設置68個非遺美食項目，并舉辦成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州“世界之味”城市美食圖片展覽，英歌舞巡游、潮劇表演以及潮菜美食大師鐘成泉、蔡振榮、紀瑞喜面對面講座等活動。(完)