汕頭市濠江區乙記食品有限公司一非遺保護單位，坐落于海產品資源豐富、漁業發達、素有達濠食品“千金之港”、魚米之鄉美譽的汕頭市濠江區。乙記食品創辦于1879年,是一家集水產品及肉類制品生產、食品加工研發、批發銷售為一體的食品供應商，現有廠房占地面積.>2000平方米。公司主打產品涵蓋：魚冊、魚餃、牛肉丸、魚丸、蝦丸、墨斗丸、豬肉丸、豬肚丸等20余種產品。在生產經營方面，業務范圍不斷擴大，旗下多種產品獲“汕頭名小吃”稱號，魚冊制作技藝于2019年被列為市級非物質文化遺產。截至到2022年底，乙記食品旗下已有20家加盟商，旗下品牌“乙記”、“丸子師傅”知名度及美譽不斷攀升，業務覆蓋全國范圍，主要集中在廣東省內。